Four halogène: un examen


Qu'est-ce qu'un four halogène?

L'halogène est un four de comptoir qui fonctionne à peu près comme votre four conventionnel mais qui cuit plus rapidement.

Ce four halogène à convection de comptoir produit de la chaleur grâce à l'utilisation d'une ampoule halogène brillante. La chaleur circule dans tout le four via un ventilateur. La chaleur à l'intérieur du four est régulée par un thermostat, ce qui signifie que la lumière de l'ampoule s'allume et s'éteint pendant la cuisson.

Mon premier four halogène

J'ai acheté mon premier four halogène en 2012. Je l'ai acheté car je vivais dans un petit appartement meublé et le four est tombé en panne. Je ne voulais pas les frais d'achat d'un four qui pourrait ne pas rentrer dans mon nouveau logement lorsque j'ai déménagé, j'ai acheté un four halogène comme mesure temporaire. J'ai acheté un four halogène Michael James parce qu'il n'était pas trop cher. Il était livré avec de nombreux accessoires et était simple à utiliser.

Les accessoires comprenaient un grand plat de cuisson en verre, une plaque à vapeur, une plaque à rôtir, un support de couvercle, une ampoule de rechange, une pince, deux grilles de niveau différents et une rallonge. La rallonge est un anneau en acier inoxydable, comme le montre l'image ci-dessous, qui augmente la capacité de cuisson en permettant de cuire des repas complets en même temps en utilisant les grilles et les plateaux à différents niveaux ou à différents moments. Un exemple de ceci serait de faire cuire un joint ou un poulet dans le four halogène, puis environ 45 minutes après la fin de la cuisson, ajouter des légumes au plat. Les légumes peuvent être ajoutés directement dans le plat ou enveloppés dans du papier d'aluminium.

J'ai acheté la friteuse à air séparément. Le panier de la friteuse à air reposait sur le dessus du plat et plus près de l'ampoule halogène. Le panier était parfait pour les rondelles d'oignon, les champignons ou les tomates, et les frites sortaient toujours parfaitement.

Avec autant de fours halogènes sur le marché, je pensais qu'il serait difficile de décider quel four halogène choisir. Comme vous pouvez le voir, j'ai choisi Michael James. Je vais m'en tenir à ce qui a fait ses preuves, car il fait ce dont j'ai besoin. Je recommanderais certainement l'halogène Michael James car il fait ce qu'il dit et n'est pas compliqué à utiliser.

Quels aliments peuvent être cuits dans un halogène?

J'ai découvert que tout ce que je peux cuisiner dans le four ordinaire, je peux le faire cuire dans le four halogène. Les pommes de terre au four et les pommes de terre rôties sont parfaites et cuisent rapidement.

Pour cuire un rôti parfait, je fais d'abord bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée, puis je les laisse mijoter pendant environ 4 minutes. Égouttez les pommes de terre et placez-les sur une plaque à pâtisserie halogène. Vaporisez les pommes de terre d'huile d'olive et assaisonnez à nouveau avec du sel. Ils vont dans l'halogène et en ressortent parfaits, croustillants et dorés à l'extérieur et doux et moelleux au milieu.

Pour un plat de pommes de terre encore plus savoureux, placez les pommes de terre nouvelles directement sur une plaque de cuisson halogène. Vaporisez les pommes de terre d'huile d'olive et assaisonnez avec beaucoup de sel. Placer dans un four halogène jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Vous pouvez saupoudrer d'ail ou d'herbes pour rendre ces pommes de terre encore plus spéciales.

Le petit-déjeuner peut également être cuit dans l'halogène. Je mets la saucisse sur une plaque à pâtisserie halogène et fais cuire. Après environ 7 à 10 minutes, j'enlève le couvercle et ajoute du bacon au bacon sur le côté de la saucisse. Ou, si je prépare un petit-déjeuner en famille, j'ajoute une grille pour soulever le bacon au-dessus de la saucisse et continuer la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.

Cet halogène convient également à la cuisson des gâteaux et des pizzas, congelés et frais. Les bords et la fermeté de la pizza étaient aussi bons qu'ils le seraient si cuits dans un four conventionnel.

Les aliments surgelés - y compris les hamburgers, les saucisses, les morceaux de poulet, les plats cuisinés surgelés et les tartes - ont tous été cuits dans mon halogène au fil des ans, et tous mes repas ont été bons. Il n'est pas nécessaire de décongeler les aliments surgelés avant de les cuire.

Avantages d'un four halogène

  • Avoir l'halogène était plus facile pour moi, car je souffre d'arthrite et le fait de me pencher et de faire entrer et sortir les choses du four me pose problème. L'halogène étant sur le comptoir, c'était plus facile que de se pencher pour vérifier le four.
  • Un avantage majeur pour moi est avant le four halogène, je brûle mes aliments sur la plaque de cuisson ou au four. Ma mémoire n'est pas très bonne et le four halogène est parfait car il a une minuterie. Il s'éteint, ne continue pas la cuisson et brûle les aliments, la poêle ou la cuisine.
  • Le plat halogène est transparent, vous pouvez donc regarder la cuisson de vos aliments en un coup d'œil.
  • Avec le four halogène, il n'y avait pas de four brûlé à récurer. J'ai trouvé l'halogène facile à nettoyer avec de l'eau chaude savonneuse. Cela m'a été utile, car je souffre d'arthrite et le nettoyage de l'halogène signifiait ne pas plier, frotter et endommager mes genoux.
  • J'ai trouvé que le four halogène était aussi polyvalent que décrit. Il a la capacité de cuire à la vapeur, cuire, griller, rôtir et décongeler, et j'ai utilisé toutes ces options.
  • J'utilisais mon halogène quotidiennement, donc c'était bon pour moi. Je mange des aliments de base et je n'ai pas l'esprit très technique. C'était parfait pour moi car il n'avait que deux cadrans. Un cadran pour la minuterie et un pour les réglages de température, un peu comme celui d'un cadran de four.
  • Vous pouvez cuire des plats préparés surgelés dans le four halogène comme un four normal ou un micro-ondes sans avoir à décongeler au préalable.

Inconvénients d'un four halogène

Je peux dire qu'il n'y avait pas beaucoup d'inconvénients à ce four halogène particulier.

  • Le four halogène a pris beaucoup de place sur la surface de travail de ma petite cuisine. Mais cela en valait la peine et on l'utilisait souvent.
  • J'ai trouvé que le plat en verre était assez lourd à soulever à cause de mon arthrite, mais je devais rarement le déplacer pour le nettoyer. Un essuyage rapide autour après la cuisson faisait généralement l'affaire pour le garder propre.
  • Le four halogène a une lumière très, très brillante et illumine la cuisine. Je n'ai pas trouvé la lumière vive comme un problème.
  • J'ai eu du mal à changer l'ampoule. Travail très délicat avec quelques minuscules vis à dévisser.

Dans ce cas, je dirais que les avantages d'avoir un four halogène l'emportent sur les inconvénients.

Trempette rapide et facile aux œufs au fromage

Ce plat ne prend que quelques minutes à préparer et deviendra probablement votre collation préférée.

Ingrédients

  • plat allant au four
  • 1 oeuf
  • 1 oignon, haché
  • fromage, haché ou râpé
  • 1 cuillère à café de tartinade ou de beurre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • huile de cuisson, pour graisser le plat

Les directions

  1. Vaporisez et graissez le plat allant au four.
  2. Placez le beurre (ou la tartinade) et le lait dans le plat.
  3. Cassez un œuf entier dans un plat. Répartir le fromage et l'oignon autour du blanc de l'œuf. Ne couvrez pas le joug.
  4. Placez le plat dans le four halogène sur la petite grille.
  5. Cuire 25 minutes à 180 ° C.

Louise Elcross (auteur) de Preston le 29 septembre 2019:

Je peux vraiment recommander. J'ai réalisé après avoir écrit la critique que j'aurais pu expliquer d'autres aliments qui peuvent être cuisinés. Aussi des recettes et des vidéos YouTube à gogo montrant quoi et comment utiliser l'halogène.

Louise Elcross (auteur) de Preston le 29 septembre 2019:

Salut RTalloni. Parfait pour une vie minimaliste. Si vous allez en acheter un, je vous suggère de réfléchir à l'endroit où vous le feriez ou même de prendre les mesures du plat avant de l'acheter. Lorsque vous en obtenez un, profitez-en!

Tori Leumas le 28 septembre 2019:

Cela semble vraiment intéressant. Je n'avais jamais entendu parler d'un four halogène auparavant. Cela a l'air super pratique.

RTalloni le 28 septembre 2019:

Merci d'avoir regardé cet appareil de comptoir. Passer à une vie minimaliste avec de petits appareils est très attrayant.


Voir la vidéo: four halogène cyclonique cuisson dun poulet suite


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